2022年12月19日　花背の「美山荘」と美山の「ゆるり」に行きました。

2022年12月19日、午前11時に京都市花背にある美山荘に集合。京都丹波栗の会員など13名で昼食を食べました。美山荘は関東地方からも客が来る名店で、丹波栗も使ってくださっていますので、氷蔵処理栗を紹介することも目的でした。また、京都丹波栗の会員の多くが接客業をされています。皆で接客の極意を学びに行きました。

2022年12月19日、午後６時半に美山町の「ゆるり」に集合。京都丹波栗の会員など20名が集まりました。ゆるりは、隣接する施設で獣を解体してジビエとして提供しています。丹波地方の獣は丹波栗を食べているので美味しいのです。ジビエと焼栗とワインを、囲炉裏端でいただきました。

「美山荘」と「ゆるり」での会に参加された方は「来年もやって欲しい」と言われました。また、年末で忙しくて参加できなかった方が大勢おられます。来年度も実施しますので、このＨＰなどで情報をキャッチしてください。