第５５回全国栗園経営研究会（栃木県）に参加しました

2025年3月18日

山中栗園：１８代続く豪農の家系。重要文化財級の大きな屋敷の近くで広大な栗園を経営されています。親子で３千本の栗樹を管理。寡黙な方で、銀寄と利平を中心に軒先販売されていることが成功の秘訣かもしれません。薄利多売よりも皆が欲しがる栗を作った方が有利なのでしょう。無農薬、無肥料、剪定も脚立のみを使用。機械化しない。人を雇わない。よけいなことをしない。立派な庭でいただいたお弁当も美味しかったです。 若山農園:竹と栗で年間の集客数９万人（入場料は日中７５０円、夜間７５０円）。栗も竹林も粗放栽培。「何もしないことに努力している」と説明さっれた。役に立たない竹を庭木として売ったり、竹でカップを作って抹茶を提供したり、竹に穴をあけてのライトアップしたり。まさに「働き一両、思案５両」頭を使った経営でした。 北條栗園：低樹高栽培、若干の農薬散布、親子での経営。立派な栗園でした。栗を冷やして焼栗販売もされています。栗を冷やす場合は、１５kg程度が入る薄型のコンテナを利用した方がよいことを伝えました。   懇親会と全体会議：全体会議では「温暖化の影響」が議論されました。「温暖化で収量が激減した」「収穫した栗が直ぐに傷む」という意見が多い中で「私の栗園は温暖化の影響を受けてない」という意見も出ました。「強剪定」「化学肥料撒布」「農薬散布」をしている栗園ほど、収量減が顕著のようです。「もしかしたら、農薬を使うことでカメムシの天敵が減って、カメムシの被害が増えているのかもしれない」と指摘しました。時間がなくて、議論ができませんでしたが、化学肥料や農薬を撒布すると菌根菌（菌糸で水分やミネラルを吸収して栗に渡す）が減るので、温暖化の影響を受けやすくなると思います。防我灯の結果について、皆さん、関心を持ってくださいまいた。

今年も剪定講習会を行いました

2025年3月6日

令和７年２月１４日、今年も恒例となっている剪定講習会を開催しました。 述べ４０人以上が参加して下さり、ベテラン５人から剪定の仕方を手取り足取り、習いました。 夕方４時には能勢町に移動し、能勢でも１時間ほど剪定し、その後は、栗栽培者との交流会をしました。 剪定時期は、栗栽培者は孤独になりがちです。こうして集まって苦労話に花を咲かせるのは、よい機会になっています。    

2025年1月24日

２０２５年２月１４日、森林技術センターでの講習会について、会長から森林技術センター長にあてて依頼文が出されました。 その結果、 本件、小林主研を講師として、試験地での剪定技術の指導を行うことについては了承する。 種苗法の改正に伴う問題が発生しているのであれば、しかるべき機関に依頼し、別途、学習会を開催すること。 また、今年度開催した接ぎ木講習会での苗木の取扱いの議論や意見交換を行うのであれば本センターでの実施することを認めない。 なお、当センターではなく別の場所で講習会を開催する場合は、小林主研を派遣することは了承するが、その場合の旅費の負担について確認し、追記しておくこと。 ※講師謝礼も出ないこと、出ても辞退する旨、追記しておくこと との見解が示されました。    

防我灯は効果が認められました

2025年3月6日

防我灯を設置した結果、モモノゴマダラノメイガの被害を抑えることができました。 この実験は、昨年度、岐阜県で開催された全国栗園経営研究会で「防我灯は効くのか？」ということが議論となったため、 メーカーに要請して、京都府森林技術センターの試験地に防我灯を設置していただき、実現しました。 結論の概要は、①防我灯から近い栗園ほど虫害率が低くなった。②防我灯を設置しなかった令和５年に比べて虫害率が低くなった。③単木的に虫害率を求めた園では、防我灯からの距離が短いほど虫害率が低くなった。というものです。 モモノゴマダラノメイガの被害を３分の１程度にできると思われます。また、効果の範囲は１５アール程度だと思われます。  

2024年も氷蔵熟成栗の焼栗は大人気です

2024年11月5日

京都丹波栗の会では、氷蔵熟成した栗の焼栗販売にもチャレンジしています。 2024年も、NHKやテレビ大阪で長時間紹介されました。 我々、人類（ホモサピエンス）は霊長類（原猿類、新世界ザル、旧世界ザル、類人猿、人）の一種です。 主に木の上で暮らしているので木の実が大好物です。 珈琲、桃、バナナの香りが嫌な人は少ないでしょう。 栗は、木のみの中でも、特に栄養豊富で、三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。 お肌を綺麗にするビタミンCはレモンよりも沢山含まれています。 美味しい焼栗は、黄色く弾けます。氷蔵熟成した美味しい品種（ぽろたん、美玖里など）は、香りも見た目も抜群です。 11月3日の猪名川祭りでは、いろんな飲食露天が並びますが、やはり、焼栗には大行列ができました。 こんな焼栗を作りたい方は、京都丹波栗の会に入会して、ノウハウをつかんでください。  

藤原さんの栗園がNHKのうまいッで紹介されました

2024年10月23日

2024年10月19日午前11時30～11時54分まで、NHKの「うまいッ」で藤原さんの栗栽培が取り上げられました。 藤原さんの栗が美味しい理由として「霧が深くてデンプンが貯まりやすい気候」「土が深いこと」「ペットボトルを吊り下げて枝に日光を当てる」「湿度100％の特殊な冷蔵庫で１ヶ月ほど熟成させる」の４点がクローズアップされました。「無農薬栽培」「菌根菌を大切にしている」「ポロタンなどの良食味品種のみ」「糖度測定している」などは放送されませんでしたが、ジョイント栽培という新技術の導入も紹介されたので、こだわった栽培であることは伝わったでしょう。焼栗だけでなく、栗の天麩羅、栗パン、栗アイスも紹介されました。 テレビ大阪の放送も反響が大きく、軒先での焼栗販売も盛況のようです。 京都丹波栗の会の設立当初に思い描いていた道を着実に歩んでいます。そろそろ、１万人規模の「焼栗&ワインの会」も実現したいです。               

夜久野町の藤原栗園がテレビ大阪の人気番組で紹介されました

2024年10月2日

２０２４年９月２８日、テレビ大阪の人気番組「おとな旅あるき旅」で藤原さんの栗園が紹介されました。 ３０分で福知山の名物（ジビエや菓子や地ビールなど）が紹介されたのですが、トップバッターが藤原栗園の栗でした。 三田村邦彦さんと女優さんが広大な栗園に行き、そこで、藤原さんのポロスケを食べました。 熱湯に浸けるだけで皮が剥けるポロスケにびっくり、三田村さんは生のままで食べました。 次ぎに、直売所で焼栗を食べるシーンが放送されました。三田村さんは、シャスラ種の白ワインが焼栗にあうことに驚いておられました。 番組の最後に、また藤原栗園が登場し、栗の天麩羅を食すシーンも放送されました。 JR西日本がスポンサーの番組だそうですが、この番組を見た方の中には、山陰線に乗って上夜久野駅で下車される方もあるでしょう。 丹波栗の良い宣伝になりました。