今年も栗とワインの会を行いました

11月20日には、知の巨匠と呼ばれた梅棹忠夫氏が建てたロンドンクレアントで行いました。梅棹忠夫氏のお孫さんが美山で料理旅館をされてて、その方のジビエも提供されました。丹波のジビエが美味しいのは獣たちが栗を食べているからです。シカのロースやスペアリブ、イノシシのホオ肉の煮込み、クマ肉の麻婆豆腐。参加者は大満足されていました。