藤原さんの栗園がNHKのうまいッで紹介されました

2024年10月19日午前11時30～11時54分まで、NHKの「うまいッ」で藤原さんの栗栽培が取り上げられました。

藤原さんの栗が美味しい理由として「霧が深くてデンプンが貯まりやすい気候」「土が深いこと」「ペットボトルを吊り下げて枝に日光を当てる」「湿度100％の特殊な冷蔵庫で１ヶ月ほど熟成させる」の４点がクローズアップされました。「無農薬栽培」「菌根菌を大切にしている」「ポロタンなどの良食味品種のみ」「糖度測定している」などは放送されませんでしたが、ジョイント栽培という新技術の導入も紹介されたので、こだわった栽培であることは伝わったでしょう。焼栗だけでなく、栗の天麩羅、栗パン、栗アイスも紹介されました。

テレビ大阪の放送も反響が大きく、軒先での焼栗販売も盛況のようです。

京都丹波栗の会の設立当初に思い描いていた道を着実に歩んでいます。そろそろ、１万人規模の「焼栗&ワインの会」も実現したいです。