全国栗経営研究会に参加しました

2024年4月8日

2024年3月10～11日、岐阜県で開催された全国栗経営研究会に参加しました。 全国から80名以上の栗栽培者が集いました。主催権の岐阜県の次に多かったのは京都府からの参加者でした。 超低樹高栽培のための剪定の実演を見たり、栗の収穫装置の説明を受けたり、老舗の和菓子店を尋ねたり、盛りだくさん会でした。   

2024年剪定講習会

2024年2月18日

2024年2月14日、京都府森林技術センターで剪定講習会を実施しました。普通の講習会では、ベテランが実演した後、参加者が少しだけ実施します。しかし、京都丹波栗の会の講習会では、剪定だけでなく、穂木の採取・保存法、栗の植栽法、実への接木法なども講習します。その上、大勢のベテラン（今回は能勢町からも来ていただいた）が、自分の技を披露する場です。参加者は、栗の木まるまる１本をあてがわれるので責任重大です。内容の濃い講習会です。昼食は、いつものように持ち寄りで、栗おはぎ、栗ご飯、巻き寿司、ホンモロコ天麩羅などなど、ご馳走が並びました。今回の参加者は50名以上、講習会後は、エスぺーロ能勢（大阪能勢町）に移動、20名ほどで慰労会を兼ねた講習会も行いました。2006年マルゴーワイン、焼栗、お手製カレーなど、こちらも持ち寄りでしたが、ご馳走が並びました。丹波栗のような美味しいものを作るメンバーですから、美味しい物には目がありません。     

世田谷区のボロ市で氷蔵焼栗を販売してみました

2023年12月27日

2023年12月15～16日，世田谷区のボロ市に参加しました。 １５万人もの人出ですが，隣は，北海道の物産（ホタテの串焼き），どれだけ売れるのかは未知数でした。 「本物の丹波栗が東京で売られることは滅多にない。氷蔵処理した無農薬の栗，東京で暮らす人が口にできる機会は少ない」など， 大声で宣伝したら，かなりの人が集まりました。翌16日には「買って食べたらビックリするほど美味しかった」とリピーターが殺到し， 用意していた300kgの栗が，午後４時に完売，残り４時間は，買いに来た方に，氷蔵処理を説明するだけとなりました。

2023年12月11日

2023年11月28～29日、京都丹波栗の会の会員が集まって、接木した苗木を掘り起こしました。 巻き寿司、炊き込みご飯、栗ご飯、ホンモロコ天ぷらなどが持ち寄られ、楽しい昼食会になりました。 苗畑に30本ほど苗が仮植してあります。掘り取り作業に来ることができなかった会員は、１本500円で購入できます。  

栗の収穫方法

2023年10月6日

２０２３年、京都府森林技術センターの試験地の栗は豊作です。 10月４日時点では、昨年同期比2.5倍、一昨年同期比1.7倍の収穫量になっています。 しかも、大きくて美しい栗が収穫されています。 収穫量があまりにも多いので、栗拾いの手間を省くため、頑丈な手袋、竹篭、タライを使って収穫しています。 その様子をYoutubeにアップしましたので、ご参照ください。 虫栗を少なくする方法にも触れています。

会員の岩崎さんの栗栽培状況が京都新聞で報道されました

2023年10月6日

２０２３年９月１２日、京丹波町の岩崎壽一さんの栗栽培の様子が京都新聞に記載されました。

京都新聞に氷蔵処理の記事が記載されました

2022年12月21日

2022年12月18日、京都新聞丹波版に氷蔵処理に関する記事が記載されました。 述べ30時間以上も取材を受けたのですが、氷蔵処理（氷蔵庫で冷やす方法）と氷温処理（恒温高湿庫で冷やす方法）が併記されてしまいました。 氷蔵処理でないと殺虫効果が得られる－２℃での貯蔵は困難です。また、冷気をかけて冷やす恒温高湿庫では栗が乾燥しますので、記事の写真のように、氷温処理では栗をビニール袋で覆う必要があります。栗をビニール袋で覆うと、病気の栗が混じっていた場合、その病気が周辺の健全果に拡大することがあります。それを避けるために氷蔵処理を開発したのです。氷蔵庫は加湿器がないので電気代も安く、庫内のどこも同じ温度になるので、１坪タイプでも700kg以上の栗が貯蔵できます。一方、恒温高湿庫は庫内温度が一定にならないため、１坪タイプだと最大でも350kgの栗くらいしか貯蔵できません。結局、容量の大きな装置が必要となり、設置費が高くなるだけでなく、スペースを奪われます。 京都新聞記者は「氷蔵庫のメリット、毒ガスくん蒸のデメリットを伝えたい」と言って、熱心に取材していたのです。記者は、毒ガスくん蒸が続けられていることに疑問を感じ、毒ガスくん蒸している栗の量を尋ねました。京都府がブランド指定しているガスくん蒸した栗は、2021年度は3.8トンでした。氷蔵処理した栗は10トン以上になっているのです。消費者や栗栽培者の事を考えた場合、氷蔵処理した栗をブランド指定するのは当然です。ガスくん蒸した栗をブランド指定することは、京都府全体の農作物の信用を落とすことになるでしょう。記者が、このことを知って記事を書いても、マスコミはスポンサーで運営されています。デスクの判断で、悶着を予防するため、このような記事になったのでしょう。事実を報道するのが難しい社会になっています。必要な情報が必要な方には伝わらない社会になっているのです。正しい情報を獲得するためには、京都丹波栗の会のＨＰの記事を常にチェックしてください。

会員の藤原さんの取り組みがテレビや新聞で毎日のように紹介されています

2022年10月13日

京都丹波栗の会では、栗栽培者の収入を増やすため、道の駅のような手数料を取られる場所での販売ではなく、軒先販売を目指しています。軒先販売のためには「ここで栗を売っている」ということを多くの方に知ってもらう必要があります。 藤原さんは、2022年度の兵庫と京都の共同開催の品評会で、京都府として初めて一席に輝きました。その功績もあり、テレビや新聞で大きく報道され、週末には、大勢が藤原さん宅に栗を買い求めに来られるようになりました。以下に、一部の報道内容を紹介します。 2022年10月13日、京都新聞が藤原さんの氷蔵焼栗を大きな写真で紹介しました。 2022年10月12日、読売テレビの朝７時頃の番組「すまたん」では、ぽろたんを中心に1000本が栽培されていること、栗の実に農薬がかからぬように栽培していること、氷蔵処理によって虫の駆除と糖度アップをしていること、軒先販売していることが紹介されました。    2022年10月7日午後6時30分からのNHK「京いちにち」では、焼栗の軒先販売、ジョイント栽培、氷蔵処理、独自の病虫獣害対策などが紹介されました。